La recherche, expliquée clairement
Que savons-nous de la lyophilisation du lait maternel ?
Nous rassemblons des publications sur la lyophilisation, la conservation et la composition du lait maternel. Vous pouvez ainsi voir ce qui a été étudié, dans quelles conditions et quelles sont les limites de ces connaissances.
17 publicationsréunies au même endroit
3 thèmes de recherchedes nutriments aux applications
Les sources au centreavec le contexte de chaque publication
D’abord le contexte
La recherche donne une direction, pas une garantie générale
Chaque publication répond à une question précise. Nous indiquons donc le procédé, les conditions et ce qui ne peut pas être conclu sans réserve.
Les procédés diffèrent
La lyophilisation, la pasteurisation, la concentration et le séchage par atomisation sont des procédés différents. Les résultats de l’un ne s’appliquent pas automatiquement à l’autre.
Les conditions comptent
Les résultats concernent les échantillons, la méthode, la température et la durée de conservation étudiés. Ils ne sont pas automatiquement transposables à chaque situation.
La lyophilisation ne stérilise pas
Le procédé retire une grande quantité d’humidité et limite ainsi fortement la croissance microbienne, mais il n’élimine pas automatiquement tous les micro-organismes présents.
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Composition
Nutriments
Ce que les études indiquent sur les vitamines, les acides gras, les protéines, les oligosaccharides et la capacité antioxydante.
8 publications01Le lait maternel lyophilisé conserve plus de ses propriétés sainesOuvrir la publication
Des chercheurs de l’Université CEU Cardenal Herrera et de l’Hôpital La Fe ont comparé la lyophilisation et la congélation comme méthodes de conservation du lait maternel. La publication dans le Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition examine notamment les caractéristiques microbiologiques et l’activité antibactérienne dans les conditions testées. Ce contexte de recherche ne prouve pas que la lyophilisation stérilise le lait ni que Milksy est cliniquement validé pour les bébés prématurés ou médicalement vulnérables.
02Vitamines, acides gras et stabilité de la capacité antioxydante pendant le stockage du lait maternel lyophiliséOuvrir la publication
Bien que la congélation soit la méthode la plus courante pour conserver le lait humain, des composants nutritionnels et immunologiques peuvent être perdus pendant l'entreposage. La lyophilisation peut prolonger la durée de conservation du lait humain tout en conservant ses caractéristiques originales. Soixante-douze échantillons de lait maternel lyophilisé ont été conservés pendant diverses périodes, jusqu'à un maximum de 3 mois, à 4°C ou 40°C. La vitamine C, les tocophérols, la capacité antioxydante et la composition en acides gras ont été analysés. Une nouvelle méthode HILIC-UHPLC qui améliore la détermination de la vitamine C a également été validée. L'acide ascorbique et les concentrations totales de vitamine C diminuent significativement aux deux températures, tandis que la capacité antioxydante diminue seulement à 40 °C. La composition des acides gras ainsi que la teneur en tocophérol et en tocophérol restent inchangées. La stabilité après le stockage du lait lyophilisé était plus élevée que celle signalée pour le lait congelé ou frais, ce qui indique que la lyophilisation est une option prometteuse pour améliorer la conservation du lait humain dans les banques.
03L'effet de la lyophilisation sur les nutriments, les polyphénols et les niveaux oxydants du lait maternelOuvrir la publication
Cette étude visait à évaluer l'efficacité de la lyophilisation comme méthode pour préserver les propriétés du lait humain sans causer d'autres dommages oxydants. L'étude a porté sur 116 femmes en santé de Cordoue (Argentine) et a mesuré divers composants de leur lait maternel frais. Les échantillons ont ensuite été soumis à divers traitements, dont le gel à -80 °C, la lyophilisation à -70 °C et ≤1,33 Pa, et des combinaisons de ces méthodes, suivies d'un stockage pendant six mois. Les résultats montrent que la lyophilisation préserve efficacement la valeur nutritive, la fonctionnalité liée au polyphénol et l'intégrité oxydative du lait maternel. En revanche, seule la congélation a entraîné une diminution des taux de glucose. La combinaison de la lyophilisation et du gel n'offre aucun avantage supplémentaire. En conclusion, on a constaté que la lyophilisation était une méthode appropriée pour préserver le lait humain, ce qui pourrait améliorer la fonctionnalité des banques de lait en préservant les propriétés essentielles grâce à un simple traitement d'une journée.
04Effets de la pasteurisation et du congelage sur les oligosaccharides du lait maternelOuvrir la publication
Cette étude visait à étudier l'effet de la pasteurisation et de la lyophilisation sur les oligosaccharides du lait humain (HMO), importants pour le développement neurologique et immunologique des nouveau-nés. Des échantillons de lait frais provenant de trois mères ont été prélevés à différentes semaines post-partum et soumis à la pasteurisation et à la lyophilisation. Les profils d'HMO ont été analysés par spectrométrie de masse, révélant des différences significatives entre les mères, mais aucun impact de la période d'allaitement ou du traitement. La pasteurisation et la lyophilisation n'ont pas eu d'influence sur les profils des HMO. L'étude soutient l'introduction de la lyophilisation dans les banques de lait humain pour préserver la composition des OHM, bien qu'il soit nécessaire de poursuivre les recherches sur la durée de stockage.
05Les oligosaccharides du lait maternel ne sont pas affectés par la pasteurisation et la lyophilisationOuvrir la publication
Cette étude visait à étudier l'effet de la pasteurisation et de la lyophilisation sur les profils des oligosaccharides du lait humain (HMO), qui sont cruciaux pour le développement neurologique et immunologique des nouveau-nés. Neuf échantillons de lait maternel frais provenant de trois mères différentes ont été prélevés à différents moments après l'accouchement et soumis à la pasteurisation Holder et à la lyophilisation. Les profils HMO ont été analysés à l'aide de techniques de spectrométrie de masse avancées et comparés entre les échantillons prélevés avant et après ces traitements. Les résultats indiquent que, bien qu'il y ait des variations significatives des patrons d'HMO entre les mères, l'allaitement au cours des trois premières semaines suivant l'accouchement n'a pas influé sur les HMO. De plus, la pasteurisation et la lyophilisation n'ont pas eu d'incidence importante sur les patrons d'HMO. En conclusion, cette étude suggère que la pasteurisation et le lyophilie ne modifient pas la composition des HMO dans le lait donneur. Les résultats appuient l'utilisation possible de la lyophilisation dans les banques de lait humain, mais des recherches plus poussées sont nécessaires pour déterminer la stabilité des HMO pendant de plus longues périodes d'entreposage après la lyophilisation.
06Propriétés bactéricides du lait maternel: effet de la lyophilisation et relation avec les facteurs maternels et les composants laitiersOuvrir la publication
Cette étude visait à évaluer l'efficacité des différentes méthodes de stockage du lait humain, en particulier la lyophilisation et la congélation à -20°C et -80°C. L'étude s'est concentrée sur l'évaluation de leur impact sur le contenu microbiologique, l'activité bactéricide et la relation possible avec les facteurs maternels. Les résultats ont montré que la lyophilisation et l'entreposage à -80 °C étaient efficaces pour réduire la teneur en microorganismes comparativement à l'entreposage à -20 °C. L'activité bactéricide n'était pas significativement affectée par la lyophilisation et était liée à la teneur en gangliosides, mais non aux taux de gras, de protéines ou de lactose. L'activité bactéricide a également été plus élevée dans le lait mature et dans le lait chez les femmes ayant accouché à terme que chez les femmes ayant accouché à l'allaitement précoce et chez les femmes ayant accouché à l'accouchement prématuré. En conclusion, la lyophilisation et le stockage à -80 °C ont été identifiés comme des solutions de rechange viables et supérieures pour le stockage du lait humain par rapport au stockage à -20 °C, tant en termes de capacités microbiennes que bactéricides. Ces résultats suggèrent que la lyophilisation peut être une méthode viable pour les banques de lait humain afin d'assurer la sécurité et les avantages pour la santé du lait maternel entreposé.
07Évaluation de la qualité lipidique du lait maternel pasteurisé lyophilisé pendant six mois par GC-FID et ESI-MSOuvrir la publication
Cette étude a examiné la qualité des lipides dans le lait maternel lyophilisé et emballé sous vide, y compris le colostrum, le lait de transition et le lait mûr, pendant l'entreposage à -18 °C pour différentes durées (1, 30, 60, 90, 120, 150 et 180 jours). L'étude visait à évaluer toute modification de la composition lipidique. Les résultats, qui comprenaient l'acidité (oDornique), la teneur en lipides et la composition en acides gras, n'ont montré aucune différence significative au cours de la période d'entreposage. Les pourcentages relatifs des principaux triacylglycérols (TAG) dans le lait maternel sont demeurés inchangés. Cela suggère que la lyophilisation est une méthode viable de conservation du lait humain, ce qui en fait une option pratique pour les banques de lait humain en facilitant le transport et le stockage sans compromettre la qualité des lipides.
08La lyophilisation n'affecte pas les profils protéomiques du lait maternelOuvrir la publication
Cette étude visait à étudier l'impact du séchage sur les protéines du lait maternel et du lait humain (HM), qui sont essentielles à la croissance et au développement des nouveau-nés. Neuf échantillons de HM frais ont été prélevés chez trois mères en bonne santé à 15 et 60 jours d'allaitement. Ces échantillons ont ensuite été soumis à un lyophilisation, et une analyse protéomique a été effectuée par spectrométrie de masse. Les résultats ont été comparés entre des échantillons provenant de différentes périodes de lactation et avant et après la lyophilisation. L'étude a identifié un total de 245 protéines dans les échantillons de HM. Fait intéressant, l'expression de ces protéines n'a pas été affectée tant par les périodes de lactation (15 et 60 jours) que par le processus de lyophilisation. De plus, l'analyse fonctionnelle des données protéomiques n'a montré aucune différence significative entre les deux groupes. En conclusion, l'étude suggère que les protéines de HM ne sont pas significativement affectées par les périodes de lactation ou le processus de lyophilisation. Cette constatation appuie l'introduction possible de la lyophilisation dans les banques de HM. Cependant, l'étude reconnaît la taille limitée de l'échantillon et suggère d'autres recherches pour évaluer la durée de conservation sécuritaire des agents infectieux et les changements de composition après la lyophilisation.
Conservation & utilisation
Applications pratiques
Recherches sur la conservation, la concentration et l’utilisation dans différents contextes de recherche et de banques de lait.
6 publications01Lait maternel enrichi en lyophilisate de lait maternel pour l'alimentation des nourrissons prématurés de très faible poids à la naissance: une étude expérimentale préclinique axée sur le profil des acides grasOuvrir la publication
Cette étude a examiné la possibilité de compléter le lait maternel par du concentré de lait humain lyophilisé pour répondre aux besoins nutritionnels des nourrissons de très faible poids à la naissance. L'étude a porté sur l'évaluation de la teneur et du profil lipidiques dans différentes conditions de stockage. Les résultats ont montré que le lait humain lyophilisé contenant le concentré présentait une concentration lipidique plus élevée que le lait maternel de base. L'étude a analysé plusieurs acides gras et a observé des changements minimes dans leurs profils pendant l'entreposage, sans preuve de peroxydation. Les résultats suggèrent que le lait humain lyophilisé enrichi avec un concentré peut fournir des nutriments essentiels pour le développement de nourrissons de très faible poids à la naissance, en particulier ceux qui ne sont présents que dans le lait maternel. Toutefois, d'autres études cliniques sont nécessaires pour déterminer l'innocuité et l'efficacité de ce concentré comme option d'alimentation standard pour ces nourrissons.
02EMBA-consensus over Europese moedermelkbanken (2019)Ouvrir la publication
Deze consensusverklaring van de European Milk Bank Association (EMBA) verscheen in 2019. Ze behandelt de oprichting en werking van moedermelkbanken, waaronder donorselectie, verwerking, opslag en microbiologische controle. De passage over vriesdrogen betreft gepasteuriseerde, gevriesdroogde en vacuümverpakte melk, verwerkt in een melkbank volgens GMP en de relevante veiligheidsprocedures. Dit is een consensus over melkbankpraktijken, geen onderzoek naar het Milksy-proces.
03Project voor een gevriesdroogd moedermelkconcentraat (2013)Ouvrir la publication
Grand Challenges beschrijft een project waarvoor op 6 december 2013 financiering werd toegekend aan José Simon Camelo van de Universidade Federal de São Paulo. Het projectvoorstel betreft een moedermelkconcentraat voor premature pasgeborenen met een zeer laag geboortegewicht. De projectpagina beschrijft voorgenomen onderzoek naar productie, stabiliteit, veiligheid en voedingssamenstelling; ze rapporteert geen uitkomsten van dat onderzoek.
04Les produits d'allaitement du futurOuvrir la publication
Les chercheurs étudient la possibilité de mettre au point des produits d'allaitement qui profitent des composantes bénéfiques du lait maternel pour la santé des bébés et des adultes. Ces produits peuvent servir de suppléments pour les bébés ayant des besoins spécifiques et peuvent fournir des prestations aux adultes malades. Internet a facilité l'agrégation des petits fournisseurs d'allaitement, ouvrant ainsi un nouveau monde de produits d'allaitement. Plusieurs entreprises travaillent sur de tels produits, notamment ceux qui se concentrent sur les produits à base d'oligosaccharides humains, les banques traditionnelles de lait à but non lucratif et ceux qui adaptent l'allaitement maternel de manière novatrice, comme la création de lait maternel liquide à plateau et de lait maternel lyophilisé. Le défi consiste à veiller à ce que ces produits maintiennent l'activité biologique des composants essentiels du lait maternel, qui est essentiel à leur efficacité. Bien qu'il subsiste des questions sur l'accessibilité et les préoccupations éthiques concernant la commercialisation du lait maternel, les produits d'allaitement offrent la possibilité d'améliorer la santé des nourrissons dépendants des préparations alimentaires parce qu'ils peuvent fournir la combinaison unique de nutriments présents dans le lait maternel. La poursuite de la recherche sera essentielle pour préserver les fonctions biologiques de ces produits dans des formulations pratiques et abordables pour les hôpitaux, les fournisseurs de soins de santé et les parents.
05Préservation du lait humain par lyophilisationOuvrir la publication
Le maintien d'un approvisionnement adéquat en lait frais est souvent un défi, ce qui rend crucial de trouver des méthodes de conservation qui maintiennent la qualité. La lyophilisation s'est révélé efficace, donnant environ 12,5 grammes de poudre de 100 grammes de lait frais. Les tests bactériologiques effectués sur la poudre, conservés à température ambiante pendant quatre semaines dans des contenants scellés, n'ont montré aucune augmentation significative du nombre de bactéries. Les essais d'électrophorèse sur le lait redissout ont montré que les taux de migration des différentes fractions sont restés en grande partie inchangés. Contrairement à la cuisson et à la pasteurisation, qui modifient significativement les propriétés électrophorétiques des fractions individuelles, cette méthode de conservation semble éviter la dénaturation. L'administration de ce lait conservé à six prématurés au cours d'une période d'observation prolongée n'a montré aucune différence significative par rapport au lait frais.
06KUT-reportage over sproeidrogen van moedermelk (2016)Ouvrir la publication
Deze KUT-reportage van 28 november 2016 gaat over sproeidrogen van moedermelk, niet over vriesdrogen. De reportage beschrijft het werk van Blanca Aguilar-Uscanga in Guadalajara en de toenmalige testfase in enkele ziekenhuizen. Het is een journalistieke bron uit 2016, geen actuele voortgangsrapportage of onderzoek naar het Milksy-proces.
Composants bioactifs
Propriétés immunitaires
Publications sur les immunoglobulines, l’activité antibactérienne et d’autres composants bioactifs.
3 publications01Le lait maternel lyophilisé conserve ses propriétés antibactériennesOuvrir la publication
Cette publication de chercheurs de l’Université CEU Cardenal Herrera et de l’Hôpital La Fe compare la lyophilisation à la congélation et aborde l’activité antibactérienne du lait maternel. Les résultats concernent les échantillons et les conditions étudiés. Ils ne garantissent pas que le produit final Milksy est exempt de micro-organismes et ne constituent pas une recommandation générale pour les bébés prématurés ou médicalement vulnérables.
02Impact de la pasteurisation/sèche-gel sur la teneur disponible en immunoglobuline du lait humain mature. Utilisation dans les banques de lait humain à l'hôpitalOuvrir la publication
Cette étude étudie l'impact de la lyophilisation après pasteurisation, à l'aide de trois méthodes de pasteurisation différentes, sur les niveaux d'immunoglobulines et de complément C3 dans le lait humain mature (MHM). Le but est de proposer la lyophilisation comme méthode supplémentaire pour mieux préserver les propriétés thérapeutiques du MHM. L'étude consistait à obtenir des échantillons de MHM et à les soumettre à la pasteurisation en utilisant des combinaisons de température et de temps variables, suivies d'un refroidissement rapide. Ces échantillons pasteurisés ont ensuite été lyophilisés. L'analyse portait sur la mesure des protéines totales et des concentrations d'immunoglobulines A, G et M, ainsi que sur le complément C3, à l'aide de techniques spécifiques. Les résultats ont révélé que la pasteurisation à 72 degrés Celsius avant la lyophilisation était la plus efficace pour préserver les immunoglobulines. En conclusion, l'étude suggère que la lyophilisation du MHM pasteurisé est une approche appropriée pour sa préservation dans les banques de lait humain. Cette méthode préserve la composition nutritionnelle et élargit la validité du MHM, qui est bénéfique pour apporter des bienfaits thérapeutiques aux nouveau-nés vulnérables, restreints ou immunodéprimés.
03Vaporiser et congeler le lait humain sur la rétention des immunoglobulines (IgA, IgG, IgM)Ouvrir la publication
L'étude a examiné différentes méthodes de lyophilisation et de séchage par pulvérisation pour évaluer leur impact sur la rétention des immunoglobulines (Ig) A, IgG et IgM dans le lait maternel. Le séchage par pulvérisation a donné des poudres de lait humain avec 2% d'humidité et a montré une excellente rétention d'IgG (>88%) et d'IgM (environ 70%). Cependant, la rétention d'IgA n'était que de 38 % après le séchage par pulvérisation. En revanche, en cas de lyophilisation, la température de la plaque de chauffage la plus élevée testée (40°C) a entraîné une réduction de la teneur en IgA jusqu'à 55 % dans une poudre contenant 1,75% d'humidité résiduelle. Les températures plus basses pendant le processus de lyophilisation ont permis d'obtenir de meilleurs taux de conservation, avec une rétention de 75 % pour l'IgA et de 80 % pour l'IgG et l'IgM, ainsi que des niveaux d'humidité résiduelle plus élevés. En résumé, l'IgA a été trouvé comme l'immunoglobuline la plus sensible affectée pendant le processus de séchage du lait humain. La méthode la plus efficace pour produire des poudres de lait humain avec des pertes minimales d'Ig a été la lyophilisation à une température de 30°C à chaud, ce qui a accéléré le processus par rapport à des températures plus basses tout en maintenant une température globale satisfaisante La rétention d'Ig.
De la recherche à la pratique
Découvrez la méthode Milksy
La recherche est une partie de l’histoire. Notre vidéo montre comment nous recevons, traitons séparément et emballons soigneusement votre lait maternel.
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De la science à votre situation
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