Van ontvangst tot retour
We houden iedere batch herkenbaar, werken volgens vaste procedures en vertellen je helder wat er met jouw melk gebeurt.
Eén herkenbare batch
Het vriesdrogen zelf is maar één onderdeel. Ontvangst, registratie, temperatuurcontrole, opslag, voorbereiding, controle en reiniging vragen minstens zoveel aandacht. Daarom begeleiden we jouw melk door een vaste reeks stappen.
Het volledige proces
Stap 1
Bij aankomst tellen we alle zakjes, controleren we de temperatuur en bekijken we de verpakking. We fotograferen en labelen de melk en koppelen alles aan jouw bestelling, zodat de batch gedurende het hele proces herkenbaar blijft.
Stap 2
Na de ontvangst gaat jouw melk direct terug in een gecontroleerde vriezer. Daar blijft de batch afzonderlijk en duidelijk gelabeld opgeslagen totdat de verwerking begint.
Stap 3
Op de verwerkingsdag openen en wegen we de zakjes zorgvuldig. De bevroren melk wordt gemengd tot een gelijkmatige, halfbevroren substantie en verdeeld over schone trays. We werken hierbij met passende beschermingsmiddelen en vaste hygiëneprocedures.
Stap 4
De trays gaan in de vriesdroger. Onder vacuüm wordt het bevroren water rechtstreeks als damp afgevoerd. Afhankelijk van de hoeveelheid duurt deze fase doorgaans 48 tot 72 uur. Tijdens de cyclus blijven tijd, temperatuur en procesinstellingen onder controle.
Stap 5
Na afloop controleren we het resultaat en meten en wegen we de gedroogde melk. Daarna wordt het poeder gemengd en gezeefd voor een fijne, gelijkmatige structuur. Afwijkingen of bijzonderheden leggen we vast.
Stap 6
We verdelen het poeder in het gekozen formaat. Elk zakje of iedere grote verpakking wordt afzonderlijk gevuld, gewogen en zorgvuldig verzegeld. Je ontvangt een persoonlijke waterverhouding die past bij jouw batch.
Stap 7
We voorzien de verpakking van de juiste labels en voegen bewaarinstructies toe. Daarna wordt alles stevig ingepakt en teruggestuurd of klaargezet voor afhalen. Bij verzending ontvang je een traceercode.
Stap 8
Na iedere order reinigen we de werkplek, trays, materialen en de onderdelen van de vriesdroger volgens de vaste schoonmaakprocedure. Pas daarna bereiden we de ruimte en apparatuur voor op een volgende batch.
Waarom vriesdrogen?
Door vocht uit bevroren melk te verwijderen, wordt de melk lichter en compacter om te bewaren en mee te nemen.
Je hebt geen vriezerruimte nodig voor het gedroogde eindproduct en neemt het gemakkelijker mee.
Kies kleine zakjes per voeding of een grotere verpakking die past bij jullie gebruik.
Met de waterverhouding van jouw batch maak je het poeder weer vloeibaar wanneer je het wilt gebruiken.
Handig voor een voorraad thuis, een werkdag, vakantie of een ander moment waarop flexibiliteit welkom is.
